Définition de Mycotoxines

Mycotoxines

Les mycotoxines sont des toxines produites par un champignon. Elles sont difficilement dégradables et peuvent subsister dans les denrées très longtemps, même après que les moisissures aient été éliminées. Elles sont la cause de nombreuses maladies chez l’homme et plus particulièrement chez l’enfant.

Les mesures préventives contre l'apparition de mycotoxines

En fragilisant certains de ses éléments (mur, plancher, charpente, etc.), l’humidité peut rendre une construction instable et menacer, ainsi, la sécurité de ses occupants.

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